Торт "Красный Бархат" \ Red Velvet Cake


Дата: 30.06.2020 17:57:39 Просмотров: 992745 Длительность: 03:37
Поделиться:

Категории: Хоббийное
Торт "Красный Бархат" \ Red Velvet Cake

Торт "Красный Бархат" - невероятно вкусный нежный красивый американский торт.

Диаметр формы 22 см

ПРОДУКТЫ

ТЕСТО

-мука 340 г

-сахар 300 г

-яйца 3 шт

-масло растительное 250 мл

-кефир или пахта 300 мл

-разрыхлитель 2 ч.л.

-сода 1 ч.л.

-какао порошок 1 ст.л.

-соль щепотка

-краситель гелевый красный 2-3 ч.л. (AmeriColor 123)

-ванилин

Разделить тесто на три части. Для точности можно взвесить массу и разделить на три.Выпекать каждый корж в духовке t 170 гр.примерно 30 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой.Коржи очень мягкие и нежные ,аккуратно выкладывайте их из формы.Полностью остудить , завернуть в пленку и дать им отлежаться перед использованием в холодильнике несколько часов.

КРЕМ ДЛЯ КОРЖЕЙ

-крем-чиз 450 г

-масло сливочное 200 г

-сахарная пудра 160 г

-ванильный сахар

Масло должно быть комнатной температуры,а крем- чиз холодным.

КРЕМ-ЧИЗ

-кефир 3% -0,5 л

-сметана 21% - 0,5 л

-ряженка 4% -0,5 л

-сок лимона 2 ст.л.

Все ингредиенты соединить в миске,добавить сок лимона ,перемешать.На дуршлаг выстелить плотную льняную ткань ,влить смесь.Завязать ткань и подвесить в прохладном месте на 24 часа.У вас получится светлый пастообразный крем весом 450 г.Это идеальный рецепт для приготовления тортов,чизкейков и прочих десертов.

КРЕМ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ

-масло сливочное 100 г

-сахарная пудра 100 г

-краситель пищевой гелевый

Взбиваем миксером мягкое сливочное масло.Добавляем сахарную пудру и взбиваем на высокой скорости до получения пышного крема.Можно сделать крем нежно-розового цвета,добавив на кончике спички красный гелевый краситель и перемешать.А можно крем оставить белым.

Пожалуйста,будьте внимательны и у Вас всё получится! Удачи!

Для формы диаметром 20 см - массу и объем всех ингредиентов умножить на 0,83.

Для формы диаметром 24 см - массу и объем всех ингредиентов умножить на 1.19.

Для формы диаметром 26 - массу и объем всех ингредиентов умножить на 1.40.

Еще рецепты тортов :

- Торт "Золотой ключик"

- Шоколадный торт

_V2LN-0 - Торт " Пьяная вишня"

_qaL2Kk0 - Торт " Панчо"

-Торт "Жираф"

-Торт " Райское наслаждение"

- Шоколадный Чизкейк

_aU5PI - Торт "Сметанник"

_rTSI4ZzDw - Торт "Полено"

- Торт "Конфети"

- Торт " Полет"

- Брауни с вишней

- Торт " Прага"

Торт "Рыжик"

- Торт Ленивый "Наполеон" из печенья

- Торт "Наполеон" по-домашнему

_yU -- Торт " Черный Принц"

- Торт "Птичье молоко"

-Торт " Медовик"

- Торт "Мужской идеал"

Похожие видео:

Написать комментарий




Комментарии

Katerina Katerina
27.10.2019 12:02:42
Не первый раз готовлю по этому рецепту! Замечательный торт) спасибо)
Suada Aliyeva
15.09.2019 15:05:43
А в кремчиз обезателно добавить ряженку без нее нелзя?
Наталья Рошак
04.11.2019 20:34:12
Подскажите пожалуйста какой ещё крем может подойти к этому сорту? - сметана/сгущёнка? Или сгущёнка перебьёт вкус торта?
Арай Дастан
31.05.2020 18:28:23
Керемет рецепт, жарайсыз!!!????
Farida Ulfanova
04.10.2019 17:45:05
Почему не говорите сколько нужно яиц
Татьяна Ковтун
22.04.2020 22:44:43
Здравствуйте. Скажите , пожалуйста,а сухой краситель подойдёт?
Marina K
11.07.2019 10:02:30
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а тесто не теряет свои свойства пока ждёт очереди на выпечку?
Керей Кабыдров
08.02.2019 11:02:44
Жс
Akerke Kaidarova
14.05.2019 23:05:55
Приготовила по вашему рецепту!!! супер! рахмет!!!
Viki Kaya
15.02.2020 13:40:14
Сколько чего нужно?
Гюзел Шамилова
22.11.2019 14:06:32
Неделю назад Приготовила по вашему рецепту,получился очень вкусным. Единственное вмемто жидкого краситела добавила порошковой,таким как ваш ярким не стал,но это мелочь. Сейчас опять буду готовить. Спасибо вам за этот рецепт.????????????????????
Ирина Денисова
11.02.2019 17:24:29
Пекла уже 2 раза. Очень довольна рецептом. Это тот момент, когда ничего не хочется менять
Ильмира Яруллина
25.06.2020 19:27:51
Спасибо большое за классный рецепт не только тортика, но и крем чиза. Всё попробовала сделать и получилось идеально.
AN Disaided
24.07.2019 13:00:44
А если использовать другой краситель, тоже пищевой, в тюбике, он такой не сильно дорогой, их 3 штучки вместе продают, получатся,ли красные коржи?
Емирлан Емирлан
05.01.2019 11:53:14
Можно использовать просроченный кефир?
Mister Mister
22.01.2020 15:33:32
Приветь. Пропитат ненадо?
Елена Дроздова
24.12.2018 22:12:37
Я добавляю сок свеклы сырой, какой цвет мне нужен
Костас
14.10.2019 18:01:34
А если вместо гелевого красителя вишнёвый сироп или клубничный?
Эли BeLLi
24.04.2020 17:16:35
Скажите пожалуйста, если форма 28 см. то соответственно умножить кол-во ингредиентов на 1.60?
Жанель Касымгалиева
11.05.2020 12:46:33
Странно, бисквит совсем не поднялся(
Irina Tomashevska
14.07.2019 13:28:25
Дорогая Вика, благодарю Вас за рецепт! Изумительный торт получается! Правда, в этот раз я не рассчитала немного и один корж получился совсем тоненьким, как Вы думаете, стоит ли его чем-то уплотнять(зефир, печеньки),поделитесь рекомендациями, пожалуйста!Спасибо
Ирина Фирсенкова
30.10.2019 18:57:10
Вика, а жидкий краситель не подойдёт?
nikom blaik
31.12.2018 13:48:14
Вика 22см я подумал почему про другое=))
Alinka Li
06.06.2019 10:32:16
Мне очень понравилось,что все без лишней "воды" (хотя она тоже иногда нужна),но я искала именно это!спасибо за труд ????????????
Alim ve Elvira Emirsaliyevi
21.05.2020 22:52:25
Можно взять домашний кефир на крпм чиз?
Paradox Antinomy
27.12.2018 15:58:49
То чувство, когда у меня проблема не амери колор, а чиз крем ????. Попробую сделать домашнюю версию этого чудо-чиза . Спасибо и с наступающим. P.S. А ряженка обязателен или же можно заменить ее?
Anna Beda
13.10.2019 20:00:19
Для меня все красители,какие бы они качественные не были (да и вообще кто эксперт самого качественного? Какие стандарты качества?)-это химия чистой воды.Напомнило-юпи,инвайт, зуко (напитки с красителями с 90 -х.)..
А_м_И_н_О_К 06
01.01.2020 22:01:37
Здравствуйте Вика!А можно краситель сухой добавлять?
Saltanat Kurmanbayeva
22.01.2019 10:51:33
Просто нежность. Приготовила по Вашему рецепту. Благодарю.
N love M
02.04.2020 16:52:08
Спасибо за рецепт,только что готовила,классные получилось ????
Анна Алексанова
04.05.2019 14:18:24
Ну вот зачем вы говорите «в миске смешать все сухие ингредиенты...» я и смешала все сухие, а потом оказалось что сода с кефиром замешивается, а сахар с яйцами отдельно , видимо сахар и сода это не сухие ингредиенты
U am
24.07.2019 22:36:51
Ваааууууу я очень благодарна вам за этот рецепт????????????❤️❤️????????????, я приготовила, и у меня получился, очеенньь вкусный и нежный торт???????????????? спасибо вам!!!!!!!!!!????????????‍????????
Бактылы Саутжанова
30.04.2020 19:09:26
Можно в мультиварке?
Эли BeLLi
27.04.2020 11:55:20
ВЕСЬ КРЕМ-ЧИЗ "ВЫТЕК" ЧЕРЕЗ " 2-ю МАРЛЮ!!!!...от чего бы это могло быть
Снежана Пинтаева
07.01.2019 17:39:29
Делала все по рецепту , бисквит осел ????????????что делаю не так
Райзан Тагдырбекова
19.01.2019 20:15:14
Можно для украшения сухой краситель?
Татьяна Федорова Охотина
28.04.2019 19:11:40
Вика скажите пожалуйста, этой порции крема вам хватило на прослойку коржей и обмазку?
Леся И
05.12.2019 10:10:13
Всегда готовлю по вашему рецепту. Торт получается очень вкусно. Спасибо вам большое за ваш труд.
My D e mon ess A
19.09.2019 16:16:04
Как отвратно -ШШШикаете - и ЖЖЖикаете, тошнит ажно
Менсулу Есмурзина
06.06.2020 22:13:39
Здравствуйте, скажите пожалуйста, я правильно поняла что, например сахара на форму диаметром 20см нужно 300 гр, а на 24см 300гр умножить на 1'19
Ramiz Nagiyev
15.12.2019 20:55:30
ЭТОТ ТОРТ ДЕЙСТЕВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. В ДЕТСТВЕ Я ЕЛ МНОГО ТАКИХ КРАСНЫХ ТОРТОВ НО НЕ ЗНАЛ ЧТО ОНИ НАЗЫВАЛИСЬ "КРАСНЫМИ БАРХАТАМИ". СПАСИБО ЗА ИНФОРМАЦИЮ! ????????
Asiljan Shekerbekov
07.04.2020 14:26:44
Вика, можно выпекать в силиконовой форме? Заранее спасибо.
Baker_Indira
06.03.2020 11:36:41
Лучший рецепт, проверено
Anastasiya Ava
13.12.2019 19:16:00
Здравствуйте,скажите пожалуйста можно приготовить в мультиварке?
Руслан Абдурахманов
30.09.2019 12:10:35
Здравствуйте!А можно домашний кефир?
Lyudmila Kim
30.07.2019 13:02:03
А какой жирности должен быть кефир и сколько в граммах весят яйца?
Милена Коржкова
11.04.2020 18:30:00
Можно место кефира молоко
Людвига Краснухина
14.03.2019 22:09:11
Спасибо огромное за рецепт!!!!???? Много перепробовала,но Ваш лучший!!!???? Всего Вам самого наилучшего!!!
Sun Set
30.10.2019 17:11:11
Кто приготовил? И у кого не получилось ? ????
samsung
08.04.2019 02:37:30
А чем можно заменить красный краситель?
Aleksandra Miln
11.01.2020 11:50:22
Это просто нереально вкусно! Спасибо вам большое за такой рецепт!
Акмарал Жумаханова
28.02.2020 06:59:07
Спасибо большое за рецепт! Всегда очень вкусно получается! Процветания Вам!
Аяжан Момбекова
01.06.2020 23:03:05
Как раз искала такой рецепт,большое спасибо вам,у меня коржи испеклись очень хорошо как я и ожидала!Мир вам и вашей семье♥️
marina marina
06.06.2019 01:24:37
Я не могу найти рецепт крема
Nina 908
13.10.2019 01:18:08
Здравствуйте .А пропитка не нужна?Спасиьо
Sima Frühling
15.01.2020 21:42:04
Гугли: "Богомаз мир без чудес"
A T
14.06.2019 16:33:09
Классно, аж слюнки текут
________ Suleimen qyzy
27.02.2020 10:14:55
У меня с первого раз получилось уже делала два раза и она просто шикарно ???????? спасибо большое
Aidys Dorjhu
21.12.2019 21:19:46
Супер!
Golden Knight
25.02.2020 22:44:46
Поясните, смысл раздельной выпечки коржей, нельзя сразу в форме 24см испечь? Спасибо!
Наиля Аббасова
26.06.2020 23:21:39
????????????❤❤❤
игорь витонис
09.04.2020 12:40:42
Подскажите пожалуйста. Сок лимона 2ст. л это выжать свежий лимон?
Елена Фамилия
09.04.2020 16:22:42
Спасибо за рецепт!! Пекла уже два раза. Сама не ем, но семья нахваливает))
Татьяна Р
27.02.2020 14:48:55
Здравствуйте, можно не добавлять краситель?
Наталья Ковалевская
03.06.2020 23:32:14
Здравствуйте.спасибо за рецепт. Скажите плиз коржи выпекать поочередно ? Тесто постоит ?
Элиза Алханова
18.01.2020 19:24:26
А без разрыхлителя нельзя
Мельникова Валентина
29.03.2019 11:04:50
Скажите пожалуйста сколько по весу вышел тортик?
Бактылы Саутжанова
30.04.2020 21:52:07
Чем можно заменить краситель у меня дома рядом не продовают?
dd roz
12.04.2019 17:57:39
Кефир для теста какой процент должен быть спасибо
Гульназия Абильмажинова
27.04.2020 14:50:17
ЗДРАВСТВУЙТЕ! Пожалуйста как сделать сыр чизкейк Рецепт Дайте
Фарида Нуриева
06.12.2019 11:13:31
Очень хороший рецепт. В прошлом году пекла его. Но был гелиевый краситель. А сейчас нету. Можно ли испечь с сухим красителем? Если можно то сколько нужно будет
Zhanar Omirkhankyzy
13.02.2019 05:56:48
формы 26см умножаем 1.4 а что это значит. заранее извиняюсь за тупость, но реально не пониманию?
Алена Аравина
28.01.2019 19:00:15
А эта норма на три коржа?
S.D S.
09.04.2020 09:04:13
Делала красный бархат по вашему рецепту впервые получилось именно так как нужно бисквит получился очень пористым не забитым короче вкусно было????
медина Турдиева
03.03.2019 13:25:38
вкусный торт получился.ну у меня привкус соды был ????не много разрыхлителя и соды?
Dilya Satpaevna
17.01.2020 21:38:45
Спасибо, торт просто нежнейший!????
Nursulu Baymahanova
17.08.2019 11:57:19
Сапсибо вам за рецепт... Готовила..????
Динара Назимова
07.02.2020 12:02:08
Здравствуйте сегодня испекла.все по вашему рецепту.коржи почему подсохли
Азиза Адилбекова
30.12.2019 13:37:49
Күшті ????????????